お米の単位は、「Kg」の他に「升」（しょう）や「合」（ごう）が使われます。お酒の一合徳利や一升瓶と同じで、重さではなく容積で表した単位が用いられます。
1合（ごう） 約150g 0.1804 ﾘｯﾄﾙ
1升（しょう） 約1.5kg 0.18039 ﾘｯﾄﾙ
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お米１俵（ひょう）というのは60kgで明治時代の末に全国的に統一されました。米屋さんの流通は30kg入り袋で取り引きされるので、30kgx2袋で1 俵と数えます。百万石の大名というように、昔はお米の収穫量（石高）が領地の広さや経済力を表していました。百万石といったらかなりの面積を納めていた大名となります。